אבטיח

אבטיח-פרי הקיץ

ירק קיץ שזורעים או שותלים באביב, אבל רק לאחר שצינת החורף חולפת וכשהקרקע מתחממת, כלומר מאמצע מרץ ועד תחילת מאי. עדיף לשתול מוקדם יחסית

חשוב לשתול או לזרוע בחלקה עם שמש מלאה ואדמה מתוחחת.

נדרשים 120-130 יום משתילה להבשלה.

השקיה: ישנם אבטיחים הגדלים בעל בלא כל השקיה. בכל מקרה בתקופה גידול העלווה ניתן להשקות בממוצע כ30 דקות ביום עם שחר

מחניטת הפרי וניתן ורצוי להגדיל מעט את מנות המים

רגע לפני הפרי בשל רצוי לבצע הצמאה של הצמח ל2 ימים כך שרמת הסוכר תגדל ביחס למים ואז נבצע קטיף:)

-איך יודעים מתי לקטוף?

תלוי בזן אחר כשאנחנו מגיעים למספר ימי הגידול המצויים למעלה נבדוק את צליל האבטיח על ידי נקישה עליו, על הצליל להיות עמום יחסית ולא חלול שימו לב שלא עמום מדי זה אומר שהוא קימחי ויהיה פחות טעים

האבטיח משתייך למשפחת הדלועים ועל כן זקוק בגינה לתשומת לב ל4 העקרונות הכלליים של גידול דלועים: בהעדר דבורים או מאביקים אחרים נדרשת הפריה ידנית , שתילה מוקדמת כדי להימנע מהחום של שיא הקיץ שמונע הפריה, השקיה בטפטפות כדי לא להרטיב את העלים ובכך להביא למחלות והקפדה על מועד הקטיף – הדלעת מוכנה כשהגבעולים מתחילים להתייבש.

האבטיחים בסופר הם מזנים חסרי גרעינים הדורשים גידול בשילוב עם זן מפרה. לגינה הביתית מתאימים זנים עם פרחי זכר ונקבה שלא זקוקים לזן מפרה, ובמיוחד זן המכלוא קרימזון עם גרעינים שחורים או אבטיח של פעם עם גרעינים לבנים מזן מללי שהוא זן מורשת מקומי ותיק. מאז כניסתם לשוק של אבטיחים ללא גרעינים נדחק אבטיח הממלי בחקלאות והוא מגודל כיום כגידול בעל בלא כל השקיה כדי לקבל גרעינים שאותם אוכלים כפיצוחים.

מנגולד

סלק עלים או מַנְגוֹלְד (שם מדעי: Beta vulgaris subsp. vulgaris) הוא זן של סלק אשר בוית להשגת עלים וגבעולים גדולים ואכילים, בניגוד לזן הסלק הנפוץ יותר, אשר בו השורש הוא החלק המזין. עליו של סלק העלים יכולים להיות במספר צבעים, הנפוצים יותר הם או בעלי גוון אדום, או ירוק-לבן. (ויקיפדיה)

 

ירק קל לגידול בגינה.
את המנגולד, ששמו הרשמי ‘סלק עלים’, שותלים בסתיו בחורף ובאביב.

את העלים קוטפים במהלך החורף, באביב ועד הקיץ. לא קוטפים את כל הצמח אלא מסירים בכל פעם כמה עלים מהמעטפת.

גדל במהירות ומספק עלים רבים למאכל.

גלי חום ושרב מעודדים פריחה ועוצרים את גדילת העלים למאכל.

אם השארנו את הגבעול נוכל לאסוף בקיץ (יולי) זרעים ולשמור אותם עד לחורף הבא.


צמח גדול ולכן יש לשמור על מרווחי שתילה – 20-30 ס”מ. 

ניתן לגדל בחצי צל או שמש מלאה. לגידול בחורף עדיפה שמש מלאה אך אם נגדל בשמש חלקית נוכל להמשיך ולקבל עלי מנגולד לתוך הקיץ.
לחידוש הצמח – קוטפים ענפים מהגזע (ולא רק את העלים) ואז יכולים לגדול ענפים חדשים.

גידול מנגולד יכול להתבצע בשתי דרכים- זריעה או שתילה.
את מנגולד נזרע באדמה אוורירית ומנוקזת


יחד עם זאת-יש לשים לב כי צמח המנגולד הוא צמח אשר מתייבש מהר ולכן יש להקפיד על השקייה מרובה.


את הזרעים נזרע בעומק של ס"מ אחד ובמרחקים של כ-30 ס"מ זה מזה.

העלים יכולים להגיע לגובה של כ-70 ס"מ.

כאשר ישנם עלים פגועים - יש לגזום אותם.

הוראות גידול

מתי: ספטמבר-מאי

זמן נביטה: 4-10 ימים

עומק זריעה: 1 ס״מ

מרווח בין זרעים: 30 ס"מ

מזריעה ועד קטיף: 30-40יום

משתיל ניתן להפחית כ10ימים