אבטיח
אבטיח-פרי הקיץ
ירק קיץ שזורעים או שותלים באביב, אבל רק לאחר שצינת החורף חולפת וכשהקרקע מתחממת, כלומר מאמצע מרץ ועד תחילת מאי. עדיף לשתול מוקדם יחסית
חשוב לשתול או לזרוע בחלקה עם שמש מלאה ואדמה מתוחחת.
נדרשים 120-130 יום משתילה להבשלה.
השקיה: ישנם אבטיחים הגדלים בעל בלא כל השקיה. בכל מקרה בתקופה גידול העלווה ניתן להשקות בממוצע כ30 דקות ביום עם שחר
מחניטת הפרי וניתן ורצוי להגדיל מעט את מנות המים
רגע לפני הפרי בשל רצוי לבצע הצמאה של הצמח ל2 ימים כך שרמת הסוכר תגדל ביחס למים ואז נבצע קטיף:)
-איך יודעים מתי לקטוף?
תלוי בזן אחר כשאנחנו מגיעים למספר ימי הגידול המצויים למעלה נבדוק את צליל האבטיח על ידי נקישה עליו, על הצליל להיות עמום יחסית ולא חלול שימו לב שלא עמום מדי זה אומר שהוא קימחי ויהיה פחות טעים
האבטיח משתייך למשפחת הדלועים ועל כן זקוק בגינה לתשומת לב ל4 העקרונות הכלליים של גידול דלועים: בהעדר דבורים או מאביקים אחרים נדרשת הפריה ידנית , שתילה מוקדמת כדי להימנע מהחום של שיא הקיץ שמונע הפריה, השקיה בטפטפות כדי לא להרטיב את העלים ובכך להביא למחלות והקפדה על מועד הקטיף – הדלעת מוכנה כשהגבעולים מתחילים להתייבש.
האבטיחים בסופר הם מזנים חסרי גרעינים הדורשים גידול בשילוב עם זן מפרה. לגינה הביתית מתאימים זנים עם פרחי זכר ונקבה שלא זקוקים לזן מפרה, ובמיוחד זן המכלוא קרימזון עם גרעינים שחורים או אבטיח של פעם עם גרעינים לבנים מזן מללי שהוא זן מורשת מקומי ותיק. מאז כניסתם לשוק של אבטיחים ללא גרעינים נדחק אבטיח הממלי בחקלאות והוא מגודל כיום כגידול בעל בלא כל השקיה כדי לקבל גרעינים שאותם אוכלים כפיצוחים.
פטרוזיליה
פֶּטְרוֹזִילְיָה (שם מדעי: Petroselinum crispum) היא עשב תיבול ממשפחת הסוככיים. מוצאו מדרום אירופה. צמח זה הוא דו-שנתי. עליו של צמח זה הם בצבע ירוק כהה.(ויקיפדיה)
פטרוזיליה היא עשב תיבול נפוץ, בעל סגולות רפואיות רבות. בפטרוזיליה, הגדלה היטב בתנאי האקלים הישראלי, נעשה שימוש רב במטבח. עלי הפטרוזיליה הירוקים הינם בעלי טעם עדין ומשמשים כתוספת למרקים, בשרים, סלטים ועוד.
אז כיצד ניתן לגדל פטרוזיליה בבית?
גדלה בעיקר בחורף ובאביב ובמקום מוצל ממשיכה לגדול גם בקיץ. אפשר לגדל גם בעציץ. עדיף במקום עם חצי צל ולא שמש מלאה.
קרקע:
הפטרוזיליה תגדל ללא קושי על רוב סוגי הקרקעות. על הקרקע להיות עשירה ומנוקזת היטב.
צמח הפטרוזיליה אוהב מים ולכן מומלץ לשמור על קרקע לחה עד לנביטה.
אור:
במצב האופטימלי, הפטרוזיליה זקוקה לשמש מלאה. אך אם אין הדבר מתאפשר, ניתן גם להסתפק בצל חלקי.
בעת זריעת הפטרוזיליה, יש לשמור על מרווחי זריעה של 10-15 סנטימטרים ולזרוע בעומק של חצי סנטימטר עד סנטימטר.
הנביטה תחל כחודש עד שלושה חודשים לאחר מועד הזריעה.
בכדי לעודד את צמיחת הפטרוזיליה, יש להקפיד על גיזום הצמח לעתים תכופות. יש לגזום עלים בוגרים ועלים נגועים או מתים.
כמו כן, חשוב לנכש עשבים בסביבת צמח הפטרוזיליה.
בין העלים הבודדים שניתן לגדל לאורך רוב השנה ללא צורך בשתילה מוחדשת בהכרח.
גובה צמח הפטרוזיליה יצמח לגובה של 45 -30 סנטימטרים, תלוי בזן.
פריחה:
פרחים לבנים וקטנים, יופיעו לראשונה כשנתיים לאחר הזריעה. מומלץ לדלל את הפרחים בכדי להקל על השורש אשר משקיע את האנרגיה שלו בעלים.
לאחר קטיפתה, ניתן לשמור את הפטרוזיליה בקירור או בהקפאה על מנת לשמור על טריותה.
גם שורש הפטרוזיליה משמש למאכל ואותו מומלץ לעקור רק לאחר עונה אחת לפחות, כאשר השורש יהיה גדול מספיק. כמו כן יש לעשות זאת מעט לאחר הופעת הפריחה.
הוראות גידול
מתי: ספטמבר-אפריל
15-25 מעלות
משך זמן הנביטה: 21-30 יום
עומק זריעה 0.5-1 ס”מ
מרווח שתילה: 4-5 ס”מ
מזריעה ועד קטיף: 60-80יום
משתיל ניתן להפחית כ10ימים